" Recetas de E-mergencias: PAN ENRICO

lunes, 16 de abril de 2012

PAN ENRICO

PAN ENRICO




Ingredientes:

500 gr harina
200 gr agua templada
50 gr leche
50 gr aceite
10 gr sal
1 cucharadita de azúcar
25 gr levadura panadero.





Preparación:
Mezclar la leche, agua templada, azúcar y levadura y amasar.
Agregar la harina, el aceite y la sal y amasar de nuevo.
Dejar reposar 1 h en un sitio caliente.
Amasar y dejar reposar otros 20 minutos.
Precalentar el horno a 230° .
Hornear a la misma temperatrura media hora.

Esta receta es la receta familiar de el marido de mi prima. Allí en Italia hacen este pan el fin de semana y les dura tierno para toda la semana.

Mar Sánchez

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